Gorka Mota
Durante más de 5 años ha ejercido de profesor de cocina y responsable del departamento de compras en la Escuela Superior de Hostelería Bilbao. La experiencia en formación y la gestión de alimentos y bebidas lo convierte en un cocinero versátil.
Markel Etxaniz
Cocinero y repostero de vocación, aporta creatividad y técnica, dinámicas de trabajo metódicas aprendidas y mejoradas en casas emblemáticas como Arzak, Paco Torreblanca o Paco Pérez. Mente inquieta que disfruta de la constante creación de platos nuevos